В каких продуктах содержится витамин В?

Почему витамины этой группы так важны для нашего организма? Все дело в том, что витамины данной группы являются участниками биологических процессов, таких, например, как нормальное функционирование нервной системы, роста волос, процесса пищеварения, а также необходимы для здоровья печени и глаз.

Итак, перечень продуктов, в состав которых входит витамин В, следующий:
Витамин В1 (тиамин). Самым богатым источником этого витамина считаются проросшие зерна пшеницы, отруби и печень. Также тиамин содержится в семенах сезама и подсолнечника. Богаты тиамином и овсяные хлопья, но только специалисты утверждают, что употреблять их лучше всего в сыром виде, потому что в процессе приготовления количество полезных веществ, содержащихся в них, улетучивается.
Также витамин В1 можно встретить в картофеле, фасоли, гречневой каше, ржаном хлебе, листовой зелени, орехах и сухофруктах.

Витамин В2 (рибофлавин). Продукт, стоящий на первом месте по количеству содержания в нем рибофлавина – орехи. Чуть в меньшем количестве его можно встретить в крупах, особенно в гречневой, рисовой, овсяной. В небольших количествах этот витамин содержится и в овощах, а именно в томатах, болгарском перце, капусте и овощах зеленого цвета. Старайтесь употреблять эти овощи в сыром виде и тогда у вашего организма не возникнет дефицита в витамине В2.

Витамин В3 (никотиновая кислота). Натуральными источниками витамина В3 являются бобовые, твердые сыры, томаты, орехи, щавель, петрушка, кукурузная мука, финики. Кроме этого, никотиновая кислота также присутствует в куриных яйцах, мясе домашней птицы, а также говядине. Нельзя допускать передозировки витамина В3, поскольку это может привести к возникновению тошноты, головокружений, сухости кожи.Витамин В

Витамин В5 (пантотеновая кислота) содержится в печени, а также в ряде других продуктов как растительного, так и животного происхождения. Пантотеновой кислоты содержится много в сыром яичном желтке, брокколи, цветной капусте, грибах, зелени, пшеничных отрубях, крупах, кукурузе, мясе индюка.

Витамин В6 (пиридоксин) содержится в капусте, помидорах, зеленых листовых овощах, а также мясе, рыбе и молочных продуктах.

Витамин В9 (фолиевая кислота). Регулярно употребляя в пищу зеленые листья практически любых растений, можно восполнить утраченные запасы фолиевой кислоты. Кроме того, витамин В9 содержится в томатах, капусте, бобовых, пшене, муке грубого помола, овсяной и гречневой крупе, рыбной икре, почках, печени.

Витамин В12 (цианокобаламин) содержится в свинине, говядине, баранине, мясе птиц, продуктах животного происхождения.